Olio extravergine di oliva bio M

9.00

Quest’olio extravergine d’oliva da agricoltura biologica si distingue per l’eleganza, per l’equilibrio tra amaro e piccante, il fruttato medio e la sua bassa acidità. Campagna olearia 2023/2024

Categoria:

OLIO E.V.O. BIOLOGICO

Quest'olio extravergine d'oliva da agricoltura biologica si distingue per l'eleganza, per l'equilibrio tra amaro e piccante, il fruttato medio e la sua bassa acidità. Campagna olearia 2023/2024

Peso: 0,250 L

SCHEDA TECNICA

Varietà: Tonda Iblea, Moresca e Biancolilla

Raccolta manuale dal 1 ottobre al 15 novembre

Molitura: estrazione a freddo a ciclo continuo entro 12 ore dalla raccolta.

Conservazione: decantazione naturale sotto azoto in silos di acciaio inox a temperatura controllata (18°C).

NOTE ORGANOLETTICHE

Quest'olio extravergine d'oliva da agricoltura biologica si distingue per l'eleganza, per l'equilibrio tra amaro e piccante, il fruttato medio e la sua bassa acidità. L'ideale per condire insalate e il pesce. All'olfatto si apre con un ampio profumo di pomodoro maturo e carciofo con delicate presenze di mandorla amara.

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